- Tytuł:
- The impact of high hydrostatic pressure on inactivation and sublethal injury of foodborne pathogens in beetroot juice
- Autorzy:
-
Nasilowska J.
Sokolowska B.
Fonberg-Broczek M. - Tematy:
-
vegetable juice
food contamination
Listeria innocua
Escherichia coli
high hydrostatic pressure
inactivation
sublethal damage
food-borne pathogen
beet root
juice - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł