- Tytuł:
- Evaluation of antioxidant activity of amaranth [Amaranthus cruentus] grain and by-products [flour, popping, cereal]
- Autorzy:
-
Pasko P.
Barton H.
Folta M.
Gwizdz J. - Tematy:
-
flour
Amaranthus cruentus
determination
amaranth
Amaranthaceae
ABTS method
FRAP method
cereal
DPPH method
antioxidant activity
popping
seed - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO