- Tytuł:
- Zagrożenia mikrobiologiczne a system HACCP
- Autorzy:
- Sawicki W.
- Tematy:
-
systemy zarzadzania
zarzadzanie przedsiebiorstwem
zarzadzanie jakoscia
jakosc
system HACCP
zywnosc
bezpieczenstwo zywnosci
zarzadzanie bezpieczenstwem zywnosci
analiza zagrozen
krytyczny punkt kontrolny
kontrola mikrobiologiczna
kontrola zywnosci
zagrozenia mikrobiologiczne
przetworstwo zywnosci
mikroorganizmy
temperatura
aktywnosc wody
procesy termiczne
rozwoj mikroorganizmow
pH
promieniowanie gamma
konserwanty
procesy technologiczne
jakosc mikrobiologiczna
kontrola jakosci
management system
enterprise management
quality management
quality
HACCP system
food
food safety
food safety management
hazard analysis
critical control point
microbiological control
food control
microbiological hazard
food processing
microorganism
temperature
water activity
thermal process
microorganism growth
gamma-radiation
preservative
technological process
microbiological quality
quality control - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł