- Tytuł:
- Ciągły wyrób sera
- Autorzy:
- Swiatek A.
- Tematy:
-
mleczarstwo
serowarstwo
sery podpuszczkowe
masa serowa
skrzepy serowarskie
podpuszczka
reakcje enzymatyczne
koagulacja
zelifikacja
produkcja ciagla
technologia produkcji
technologia zywnosci
schematy technologiczne
systemy technologiczne
systemy produkcji
unowoczesnianie produkcji
doswiadczenia produkcyjne
Instytut Przemyslu Mleczarskiego - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO