- Tytuł:
- Meat quality and fatty acid profile of pork and backfat from an indigenous breed and a commercial hybrid of pigs
- Współwytwórcy:
-
Nevrkla, Pavel Autor
Horký, Pavel Autor
Hadaš, Zdeněk Autor
Cebulska, Aleksandra (1981- ) Autor
Zakład Hodowli Trzody Chlewnej i Koni (Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich ; Bydgoszcz)
Václavková, Eva Autor
Kapelański, Wojciech Autor - Tematy:
-
Mięsień najdłuższy grzbietu
Świnia domowa
Tkanka tłuszczowa
Hybrydy (biologia)
Kwasy tłuszczowe
Słonina
Jakość żywności
Mięso - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł