- Tytuł:
- Wpływ presuryzacji na przeżywalność mikroflory jogurtowej
- Autorzy:
- Dudzińska, Anna. (technolog żywności)
- Współwytwórcy:
-
Filipczak-Fiutak, Magda
Domagała, Jacek (1963- ) - Data publikacji:
- 2012
- Tematy:
-
Jogurt - mikrobiologia
Technika wysokich ciśnień - stosowanie - przemysł - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł