- Tytuł:
- Influence of process parameters on the physical properties and microstructure of everlasting pea [Lathyrus sativus] extrudate
- Autorzy:
-
Rzedzicki, Z.
Fornal, J. - Data publikacji:
- 1999
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Tematy:
-
Lathyrus sativus
everlasting pea
raw material
Polska
crude fibre
moisture content
pea
process parameter
extrudate microstructure
microstructure
temperature
physical property
extrusion method - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł