- Tytuł:
-
Comparison of polymorphic myosin forms with selected meat quality attributes of bulls of various breeds and age
Porownanie form polimorficznych miozyny z wybranymi wskaznikami jakosci miesa byczkow zroznicowanych pod wzgledem rasy i wieku - Autorzy:
-
Grzes B.
Pospiech E.
Rosochacki S.
Lyczynski A.
Mikolajczak B.
Iwanska E. - Tematy:
-
bull meat
meat
meat quality
young bull
animal breed
muscle
animal age
MHC isoform
drip loss
myosin form - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł