- Tytuł:
- Wpływ dodatku β-glukanu na jakość smażonych makaronów instant
- Autorzy:
- Perczyńska, Agnieszka
- Współwytwórcy:
- Marciniak-Łukasiak, Katarzyna
- Data publikacji:
- 2016
- Tematy:
-
Polisacharydy
Tłuszcze
Makaron
Żywność - jakość - badanie - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł