- Tytuł:
- Zastosowanie bakteriocyn klasy IIa bakterii fermentacji mlekowej
- Autorzy:
- Sip, Anna
- Współwytwórcy:
-
Krasowska, Maria (technolog żywności)
Więckowicz, Michał - Data publikacji:
- 2009
- Tematy:
-
Mikrobiologia
Biochemia
Technologia żywności
Biotechnologia - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica