- Tytuł:
- Ocena trwałości wędzonek powierzchniowo traktowanych substancjami bakteriostatycznymi, przechowywanych w temperaturze bliskiej krioskopowej
- Współwytwórcy:
-
Malicki, Adam
Brużewicz, Szymon
Dworecka-Wąż, Ewa
Szmańko, Tadeusz
Nowara, Małgorzata (nauki rolnicze) - Data publikacji:
- 2006
- Tematy:
- Mikrobiologia
- Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł