- Tytuł:
- Wpływ zawartości suchej masy w mleku na skład oraz cechy sensoryczne twarogu kwasowego
- Współwytwórcy:
-
Żylińska, Joanna (biolog)
Siemianowski, Krzysztof
Szpendowski, Jerzy
Bardowski, Jacek
Kołakowski, Piotr (nauki rolnicze)
Bohdziewicz, Krzysztof
Pawlikowska, Katarzyna - Data publikacji:
- 2013
- Tematy:
-
Przemysł rolno-spożywczy
Mleczarstwo - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł