- Tytuł:
- Kinetyczna ocena zmian jakości olejów jadalnych ogrzewanych w temperaturze 60°
- Autorzy:
- Kondratowicz-Pietruszka, Elżbieta (1955- )
- Współwytwórcy:
- Ostasz, Lidia
- Data publikacji:
- 2003
- Tematy:
- Oleje roślinne - badanie
- Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł