- Tytuł:
- Properties of corn starch subjected hydrothermal modification
- Autorzy:
- Gryszkin, Artur. Autor
- Współwytwórcy:
-
Zięba, Tomasz. Autor
Kapelko-Żeberska, Małgorzata. Autor - Data publikacji:
- 2017
- Tematy:
-
Temperatura
Skrobia kukurydziana
Reologia
Właściwości fizyczne
Pęcznienie - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł