- Tytuł:
- Aminy biogenne w serach : występowanie i zagrożenia
- Współwytwórcy:
-
Bonczar, Genowefa (1950- ). Autor
Filipczak-Fiutak, Magda. Autor
Pluta-Kubica, Agnieszka. Autor
Duda, Iwona (technologia żywności). Autor - Data publikacji:
- 2017
- Tematy:
-
Sery
Poliaminy
Jakość żywności - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł