- Tytuł:
- Ocena farinograficzna w ocenie jakosci ziarna pszenicy i maki pszennej
- Autorzy:
- Rothkaehl J
- Tematy:
-
ciasto pszenne
cukiernictwo
ocena farinograficzna
cechy fizyczne
ocena jakosci
piekarstwo
farinografy
ziarno
jakosc
pszenica
maka pszenna
normy polskie
wheat dough
confectionery industry
farinographical assessment
physical characteristics
qualitative assessment
baking
farinograph
grain
quality
wheat
wheat flour
Polish norm - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł