- Tytuł:
- Jakość sensoryczna mięsa wieprzowego zapeklowanego metodą zalewową solankami o różnym składzie
- Współwytwórcy:
-
Balejko, Jerzy (1949- )
Balejko, Edyta
Kowalski, Michał (nauki rolnicze)
Czerniejewska-Surma, Barbara - Data publikacji:
- 2012
- Tematy:
- Przemysł rolno-spożywczy
- Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł