- Tytuł:
- Właściwości termiczne i reologiczne skrobi ziemniaczanej acetylowanej utlenionej na różnych poziomach
- Współwytwórcy:
-
Juszczak, Lesław
Fortuna, Teresa
Pietrzyk, Sławomir
Bączkowicz, Małgorzata - Data publikacji:
- 2014
- Tematy:
-
Mechanika
Biochemia
Termodynamika
Żywność - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł