- Tytuł:
-
Występowanie lotnych N-nitrozoamin w rybach i przetworach rybnych
RASPROSTRANENIE LETUCHIKH N-NITROZAMINOW W RYBAKH I RYBNYKH PRODUKTAKH
PRESENCE OF VOLATILE N-NITROSOAMINES IN FISH AND PRODUCTS - Autorzy:
-
Karlowski, K.
Bojewski, J. - Data publikacji:
- 1988
- Wydawca:
- Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
- Tematy:
-
N-nitrozoaminy
ryby wedzone
przetwory rybne
aminy
amidy
zwiazki rakotworcze - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł