- Tytuł:
-
Comparison of slaughter value and muscle properties of selected cattle breeds in Poland - review
Wartosc rzezna i jakosc miesa kulinarnego bydla typu mleczno-miesnego oraz miesnego uzytkowanego w Polsce - Autorzy:
-
Iwanowska A.
Pospiech E. - Tematy:
-
cattle breed
genotype
slaughter value
dressing percentage
carcass composition
muscle composition
muscle quality
fat
bone
utility type
pre-slaughter weight
carcass tissue
meat
meat composition
animal age
animal feeding
Poland - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł