Temat: antioxidative change

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Analysis of the effect of technological processing on changes in antioxidant properties of cocoa processed products
Analiza wplywu procesu technologicznego na zmiane wlasciwosci przeciwutleniajacych produktow przerobu ziarna kakaowego
Autorzy:: Kowalska J.
Sidorczuk A.
Tematy:: cocoa
cocoa processed product
antioxidative property
property change
technological process
chocolate
chocolate production; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: The changes of antioxidant properties in highbush blueberries [Vaccinium corymbosum L.] during freezing and long-term frozen storage
Zmiany wlasciwosci przeciwutleniajacych owocow borowki wysokiej [Vaccinium corymbosum L.] podczas procesu mrozenia oraz dlugoterminowego przechowywania zamrazalniczego
Autorzy:: Scibisz I
Mitek M.
Tematy:: freezing
antioxidative property
food technology
property change
Vaccinium corymbosum
Northern highbush blueberry
frozen storage
long-term storage
fruit; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Zmiany zawartosci karotenoidow w owocach papryki odmiany Bronowicka Ostra zachodzace podczas dojrzewania i zastosowania etefonu
Changes of carotenoid contents during ripening of pepper fruits and ethephon treatment
Autorzy:: Perucka I
Tematy:: dojrzewanie owocow
wlasciwosci przeciwutleniajace
beta-karoten
papryka Bronowicka Ostra
zmiany zawartosci
ksantofil
owoce
witamina E
witamina C
witamina A
karotenoidy
zawartosc karotenoidow
papryka
fruit ripening
antioxidative property
beta-carotene
Bronowicka Ostra cultivar
fruit
vitamin E
vitamin C
vitamin A
content change
xantophyll
carotenoid
carotenoid content
pepper; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Zmiany aktywnosci enzymow GSH-zaleznych w izolowanych hepatocytach szczura poddanych dzialaniu kadmu
Changes of GSH-dependent enzymes activities in isolated rat hepatocytes exposed to cadmium
Autorzy:: Czeczot H.
Skrzycki M.
Majewska M.
Podsiad M.
Karlik W.
Grono D.
Wiechetek M.
Tematy:: aktywnosc enzymatyczna
enzymy
peroksydaza glutationowa
transferaza glutationowa
reduktaza glutationowa
glutation
stezenie glutationu
peroksydacja lipidow
hepatocyty
kadm
mechanizmy obronne
wlasciwosci przeciwutleniajace
szczury
zwierzeta laboratoryjne
zmiany aktywnosci
zanieczyszczenia srodowiska
metale ciezkie
enzyme activity
enzyme
glutathione peroxidase
glutathione transferase
glutathione reductase
glutathione
glutathione concentration
lipid peroxidation
hepatocyte
cadmium
defense mechanism
antioxidative property
rat
laboratory animal
activity change
environment contaminant
heavy metal; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja