- Tytuł:
- Jakosc miesa i kryteria jego oceny
- Autorzy:
-
Niedzwiadek S
Zajac J.
Bielanski P. - Tematy:
-
wlasciwosci chemiczne
ocena jakosci
wlasciwosci sensoryczne
wlasciwosci fizyczne
ocena
wlasciwosci technologiczne
jakosc
opis zewnetrzny tuszy
kryteria oceny
mieso
chemical parameter
quality assessment
sensory parameter
physical parameter
assessment
technological parameter
quality
carcass
external characteristics
assessment criterion
meat - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł