Autor: Bieganska-Marecik R

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zmiany zawartosci zwiazkow fenolowych i zdolnosci przeciwutleniajacej w jarmuzu o malym stopniu przetworzenia pakowanym w atmosferze modyfikowanej
Changes in contents of phenolic compounds and antioxidant activity in minimally processed kale packaged in modified atmosphere
Autorzy:: Bieganska-Marecik R.
Radziejewska-Kubzdela E.
Tematy:: zywienie czlowieka
warzywa
Cruciferae
jarmuz
wartosc odzywcza
sklad chemiczny
zywnosc minimalnie przetworzona
pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze
pakowanie w atmosferze ochronnej zob.pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze
atmosfera ochronna zob.atmosfera modyfikowana
atmosfera modyfikowana
polifenole
aktywnosc przeciwutleniajaca
human nutrition
vegetable
kale
nutritional value
chemical composition
minimally processed food
modified atmosphere packing
modified atmosphere
polyphenol
antioxidative activity; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wplyw pakowania i przechowywania w atmosferze modyfikowanej na zawartosc azotanow [V] i [III] w salatce warzywnej typu coleslaw oraz na jej cechy sensoryczne i fizykochemiczne
Effect of packaging and storage in modified atmosphere on the content of nitrates [V] and [III] in coleslaw mix and on its sensory and physicochemical properties
Autorzy:: Radziejewska-Kubzdela, E
Walkowiak-Tomczak, D
Bieganska-Marecik, R
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: salatki warzywne
salatka warzywna typu coleslaw
pakowanie
przechowywanie
atmosfera modyfikowana
cechy sensoryczne
wlasciwosci fizykochemiczne
azotany
zawartosc azotanow; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Zmiany zawartosci azotanow [V] i [III] w szpinaku malo przetworzonym, pakowanym i przechowywanym w atmosferze modyfikowanej
Changes in the content of nitrates [III] and [V] in the minimally processed spinach packed and stored in modified atmosphere
Autorzy:: Bieganska-Marecik, R
Walkowiak-Tomczak, D
Radziejewska-Kubzdela, E
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: warzywa
szpinak
przechowywanie
atmosfera modyfikowana
pakowanie
azotany
zawartosc azotanow
zmiany zawartosci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Changes in Contents of Nitrates(V) and Nitrates(III) in Small Radish Packaged and Stored in Modified Atmosphere
Zmiany zawartości azotanów(V) i azotanów(III) w rzodkiewce zapakowanej i przechowywanej w atmosferze modyfikowanej
Autorzy:: Walkowiak-Tomczak, D.
Biegańska-Marecik, R.
Radziejewska-Kubzdela, E.
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:: rzodkiewka
azotany(V)
azotany(III)
atmosfera modyfikowana
folie o różnej przepuszczalności dla tlenu
small radish
nitrates(V)
nitrates(III)
modified atmosphere
films with different oxygen permeability; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wplyw pakowania i przechowywania w atmosferze modyfikowanej na zawartosc azotanow [V] i [III] w salatce warzywnej typu coleslaw oraz na jej cechy sensoryczne i fizykochemiczne
Effect of packaging and storage in modified atmosphere on the content of nitrates [V] and [III] in coleslaw mix and on its sensory and physicochemical properties
Autorzy:: Radziejewska-Kubzdela E
Walkowiak-Tomczak D
Bieganska-Marecik R
Tematy:: salatki warzywne
salatka warzywna typu coleslaw
pakowanie
przechowywanie
atmosfera modyfikowana
cechy sensoryczne
wlasciwosci fizykochemiczne
azotany
zawartosc azotanow; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Zmiany zawartosci azotanow [V] i [III] w szpinaku malo przetworzonym, pakowanym i przechowywanym w atmosferze modyfikowanej
Changes in the content of nitrates [III] and [V] in the minimally processed spinach packed and stored in modified atmosphere
Autorzy:: Bieganska-Marecik R
Walkowiak-Tomczak D
Radziejewska-Kubzdela E
Tematy:: warzywa
szpinak
przechowywanie
atmosfera modyfikowana
pakowanie
azotany
zawartosc azotanow
zmiany zawartosci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja