Temat: mleko niefermentowane

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Przezywalnosc bakterii jogurtowych i probiotycznych w ukladach modelowych mleka niefermentowanego i fermentowanego
Viability of yoghurt bacteria and probiotic strains in models of fermented and non-fermented milk
Autorzy:: Zareba D
Ziarno M.
Obiedzinski M.
Tematy:: zywnosc
mleko fermentowane
mleko niefermentowane
bakterie kwasu mlekowego
bakterie probiotyczne
przezywalnosc bakterii
uklady modelowe
badania laboratoryjne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Porownanie profilu lotnych zwiazkow mleka fermentowanego i niefermentowanego przez bakterie jogurtowe i szczepy probiotyczne
Comparing the profile of volatile compounds in milk fermented and non-fermented by yoghurt bacteria and pro-biotic strains
Autorzy:: Zareba, D
Obiedzinski, M
Ziarno, M
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: mleko fermentowane
mleko niefermentowane
zwiazki lotne
bakterie kwasu mlekowego
bakterie probiotyczne
jogurt
biojogurt
Bifidobacterium animalis ssp.lactis
Lactobacillus casei
cechy sensoryczne
analiza porownawcza
przechowywanie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Porownanie profilu lotnych zwiazkow mleka fermentowanego i niefermentowanego przez bakterie jogurtowe i szczepy probiotyczne
Comparing the profile of volatile compounds in milk fermented and non-fermented by yoghurt bacteria and pro-biotic strains
Autorzy:: Zareba D
Obiedzinski M
Ziarno M
Tematy:: mleko fermentowane
mleko niefermentowane
zwiazki lotne
bakterie kwasu mlekowego
bakterie probiotyczne
jogurt
biojogurt
Bifidobacterium animalis ssp.lactis
Lactobacillus casei
cechy sensoryczne
analiza porownawcza
przechowywanie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja