- Tytuł:
- The effects of commercial barley flakes on dough characteristic and bread composition
- Autorzy:
-
Kawka A.
Gorecka D.
Gasiorowski H. - Tematy:
-
barley flake
dietary fibre
dough
sensory quality
bread
bread composition - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO