Wszystkie pola: cattle categories

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zmiany właściwości fizykochemicznych mięśni szkieletowych czterech kategorii bydła rzeźnego w okresie 12-dniowego dojrzewania próżniowego
Changes in the physicochemical properties of skeletal muscles from four slaughter cattle categories during 12 days of aging under vacuum
Autorzy:: Domaradzki P.
Tematy:: bydlo rzezne
miesnie szkieletowe
miesien najdluzszy grzbietu
miesien polsciegnisty
mieso wolowe
wlasciwosci fizykochemiczne
odczyn miesa
przewodnosc elektryczna
barwa
wodochlonnosc
stabilnosc tlenowa
zmiany wlasciwosci
dojrzewanie miesa
czas dojrzewania; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Zmiany właściwości fizykochemicznych mięśni szkieletowych czterech kategorii bydła rzeźnego w okresie 12-dniowego dojrzewania próżniowego
Changes in the physicochemical properties of skeletal muscles from four slaughter cattle categories during 12 days of aging under vacuum
Autorzy:: Domaradzki, P.
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:: bydlo rzezne
miesnie szkieletowe
miesien najdluzszy grzbietu
miesien polsciegnisty
mieso wolowe
wlasciwosci fizykochemiczne
odczyn miesa
przewodnosc elektryczna
barwa
wodochlonnosc
stabilnosc tlenowa
zmiany wlasciwosci
dojrzewanie miesa
czas dojrzewania; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Skład chemiczny i właściwości fizykochemiczne mięśni szkieletowych czterech kategorii bydła rzeźnego
Chemical composition and physicochemical properties of skeletal muscles of slaughter cattle of four categories
Autorzy:: Grodzicki T.
Tematy:: bydlo polskie holsztynsko-fryzyjskie odmiany czarno-bialej
bydlo rzezne
krowy
jalowki
buhajki
cieleta
mieso wolowe
mieso cielece
miesien najdluzszy ledzwi
miesien polsciegnisty
sklad chemiczny
wlasciwosci fizykochemiczne
barwa
odczyn miesa
przewodnosc elektryczna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja