- Tytuł:
-
Technologia produkcji piwa jasnego pełnego oraz wpływ wybranych dodatków smakowych na jego cechy organoleptyczne i trwałość
Devices and technique of production of beer and the influence of certain flavourings on its quality and organoleptic characteristic - Autorzy:
-
Synak J.
Rydzkowski T. - Tematy:
-
browarnictwo
piwo
produkcja piwa
technologia produkcji
dodatki smakowe
piwo jasne pelne
cechy organoleptyczne
trwalosc przechowalnicza
wlasciwosci sensoryczne
wlasciwosci fizykochemiczne
receptury
barwa
metnienie
czas przechowywania
brewery industry
beer
beer production
production technology
taste additive
light beer
full beer
organoleptic characteristics
storage durability
sensory property
physicochemical property
recipe
storage time
beer turbidity - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł