- Tytuł:
-
Assessment of the Lacticaseibacillus rhamnosus Lock 900 strain for the production of probiotic beetroot juice®
Ocena przydatności szczepu Lacticaseibacillus rhamnosus LOCK 900 do produkcji probiotycznego soku z buraka ćwikłowego® - Autorzy:
- Sionek, Barbara
- Data publikacji:
- 2021
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
probiotic
beet juice
Lactobacillus
starter cultures
functional food
probiotyk
sok z buraka
kultura startowa
żywność funkcjonalna - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł