- Tytuł:
- Jadalne osłonki w przemyśle spożywczym
- Autorzy:
- Piaskowska N.
- Tematy:
-
przemysl spozywczy
przemysl miesny
bezpieczenstwo zywnosci
cechy sensoryczne
konsumenci
zmiany oksydacyjne
oslonki
jelita
bialka roslinne
bialka zwierzece
polisacharydy
oslonki naturalne
bialko sojowe
chitozan
chityna
zdrowie czlowieka
dodatki do zywnosci
wlasciwosci antymikrobiologiczne
mechanizmy antyoksydacyjne
rozmaryn - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł