Autor: Kozikowski A - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Calcium bioavailability from Ricotta-type cheeses produced by high-acid method of milk coagulation
Biologiczna dostepnosc wapnia w serach typu Ricotta otrzymanych metoda termiczno-kwasowej koagulacji mleka
Autorzy:: Klobukowski, J.
Surazynski, A.
Cichon, R.
Kozikowski, W.
Data publikacji:: 1997
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: zawartosc tluszczu
ser ricotta
przetwory mleczne
bialko
sery
wapn
tluszcze
magnez
fosfor
zawartosc bialka
laktoza
zywienie czlowieka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Calcium bioavailability from Ricotta-type cheeses produced by high-acid method of milk coagulation
Biologiczna dostepnosc wapnia w serach typu Ricotta otrzymanych metoda termiczno-kwasowej koagulacji mleka
Autorzy:: Klobukowski J
Surazynski A.
Cichon R.
Kozikowski W.
Tematy:: zawartosc tluszczu
ser ricotta
przetwory mleczne
bialko
sery
wapn
tluszcze
magnez
fosfor
zawartosc bialka
laktoza
zywienie czlowieka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wplyw dodatku KCL do solanki i czasu solenia na wartosc odzywcza bialka serow dojrzewajacych
Autorzy:: Klobukowski J
Kozikowski W.
Cichon R.
Reps A.
Tematy:: serowarstwo
sery
dojrzewanie serow
chlorek sodu
chlorek potasu
solanki
bialko
wartosc odzywcza
zywienie czlowieka
zwierzeta laboratoryjne
szczury
cheesemaking
cheese
cheese ripening process
sodium chloride
potassium chloride
brine
protein
nutritional value
human nutrition
laboratory animal
rat; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja