- Tytuł:
-
Wpływ warunków przechowywania na zawartość składników bioaktywnych w nieutrwalonych termicznie sokach owocowych i warzywnych
Effect of storage conditions on the content of bioactive compounds of thermally non-preserved fruit and vegetable juice - Autorzy:
-
Michalczyk M.
Macura R.
Fiutak G. - Tematy:
-
soki swieze
soki owocowe
soki owocowo-warzywne
soki warzywne
przechowywanie
skladniki bioaktywne
karotenoidy
witamina C
polifenole
fresh juice
fruit juice
fruit-vegetable juice
vegetable juice
storage
bioactive ingredient
carotenoid
vitamin C
polyphenol - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł