- Tytuł:
- Zakres zamarzania owocow, warzyw oraz sokow owocowo-warzywnych jako wynik oddzialywania warunkow ich chlodzenia i wlasciwosci fizycznych oraz modyfikacji skladu produktu
- Autorzy:
- Kluza F.
- Tematy:
-
soki warzywne
zawartosc wody
temperatura krioskopowa
zywnosc
wlasciwosci fizyczne
chlodzenie
chlodnictwo
soki owocowe
owoce
warzywa - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł