- Tytuł:
- β-Glucan and Aronia (Aronia melanocarpa) Phenolics: Interactions During In Vitro Simulated Gastrointestinal Digestion and Adsorption
- Autorzy:
-
Jakobek, Lidija
Ištuk, Jozo
Tomac, Ivana
Matić, Petra - Data publikacji:
- 2022-11-14
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
anthocyanin
bioaccessibility
chokeberry
flavonol
phenolic acid - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł