- Tytuł:
-
Wpływ obróbki termicznej na zmiany właściwości mechanicznych marchwi
Impact of heat treatment on changes of mechanical properties of carrot - Autorzy:
- Ślaska-Grzywna, B.
- Data publikacji:
- 2006
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Tematy:
-
marchew
obróbka termiczna
piec konwekcyjno-parowy
siła cięcia
siła ściskania
carrot
heat treatment
convection steam oven
cutting force
compression force - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki