- Tytuł:
-
Wpływ warunków atmosferycznych i przechowalniczych na cechy technologiczne ziemniaka w produkcji frytek i chipsów
Influence of weather and storage conditions on technological characteristics of potato in French fries and chips production - Autorzy:
- Grudzińska, Magdalena
- Data publikacji:
- 2012-09-30
- Wydawca:
- Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
- Tematy:
-
chipsy
czas i temperatura przechowywania
frytki
odmiana
ziemniak
chips
cultivar
French fries
potato
time and temperature storage - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł