- Tytuł:
-
Wpływ stosowanych dodatków oraz sposobów przechowywania na jakość kapusty kiszonej
Influence of applied additives and storage method on sauerkraut quality - Autorzy:
-
Wojdyła, T.
Wichrowska, D. - Data publikacji:
- 2014
- Wydawca:
- Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
- Tematy:
-
kwas mlekowy
witamina C
czas przechowywania
sposób przechowywania
lactic acid
vitamin C
time of storage
method of storage - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł