Temat: debaryomyces hansenii

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Identyfikacja drożdży obecnych w kiszonej kapuście komercyjnej i otrzymywanej w gospodarstwach rolnych
Identifying yeast occurring in commercial and farm-made sauerkraut
Autorzy:: Satora, P.
Celej, D.
Skotniczny, M.
Trojan, M.
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: kapusta kiszona
warzywa kiszone
drozdze
fermentacja
bakterie kwasu mlekowego
mikroorganizmy
sekwencjonowanie
debaryomyces hansenii
produkty zywnosciowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Identyfikacja drożdży obecnych w kiszonej kapuście komercyjnej i otrzymywanej w gospodarstwach rolnych
Identifying yeast occurring in commercial and farm-made sauerkraut
Autorzy:: Satora P.
Celej D.
Skotniczny M.
Trojan M.
Tematy:: kapusta kiszona
warzywa kiszone
drozdze
fermentacja
bakterie kwasu mlekowego
mikroorganizmy
sekwencjonowanie
debaryomyces hansenii
produkty zywnosciowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wykorzystanie kultur starterowych do sterowania jakoscia produktow miesnych
Autorzy:: Knauf H.
Muller R.
Tematy:: kielbasy fermentowane
Staphylococcus
Streptomyces griseus
wedliny surowe
Micrococcus
katalaza
debaryomyces hansenii
przemysl miesny
kultury starterowe
drozdze
plesnie
higiena produkcji
przetworstwo miesa
bakterie kwasu mlekowego; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja