- Tytuł:
-
Wpływ temperatury sorbowanej wody przez półprodukty na frytki na zmianę ich gęstości
The impact of temperature of water sorbed by ready-to-cook potato chips semiproducts on change in their density - Autorzy:
- Sobol Z.
- Tematy:
-
ziemniaki
bulwy
jakosc
przechowywanie
frytki ziemniaczane
gestosc
temperatura
sorpcja
polprodukty spozywcze
obnizanie wilgotnosci
potato
tuber
tuber quality
storage
potato chips
semi-product
density
temperature
sorption
moisture reduction - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł