- Tytuł:
-
Wplyw termooksydacyjnych zmian na proces trawienia in vitro oleju rzepakowego i frytury 'Pan Max' w obecnosci resweratrolu i azotanow
The influence of thermooxidative changes on in vitro digestion of rapeseed oil and 'Pan Max' oil in the presence of resveratrol and nitrates - Autorzy:
-
Pokorska-Lis G.
Tokarz A.
Florczykiewicz K. - Tematy:
-
zywienie czlowieka
spozycie zywnosci
tluszcze
dieta
bioflawonoidy
resweratrol
azotany
trawienie
olej rzepakowy
frytura PAN MAX
kwasy tluszczowe
obrobka termiczna
zmiany termooksydatywne
human nutrition
food consumption
fat
diet
bioflavonoids
resveratrol
nitrate
digestion
rapeseed oil
fatty acid
thermal treatment
thermooxidative change - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł