- Tytuł:
-
Thermoanalytical investigations of edible oils and fats I. Kinetics of thermal-oxidative decomposition of rapeseed oil
Termoanalityczne badania olejów i tłuszczów jadalnych I. Kinetyka termoutleniajacego rozkładu oleju rzepakowego - Autorzy:
- Kowalski, B.
- Data publikacji:
- 1988
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
edible oils
rape seed oil
kinetics of oxidation
thennal analysis
differential scanning calorimetry - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki