- Tytuł:
- Wplyw dodatku preparatow bialek mleka oraz maki bobikowej na stabilnosc przechowalnicza spozywczych suszow ziemniaczanych
- Autorzy:
-
Danowska M
Borowski J. - Tematy:
-
przechowywanie
trwalosc przechowalnicza
stabilnosc przechowalnicza
ocena jakosci
zywnosc
mleko w proszku
maka
maka z bobiku
oznaczanie
ocena organoleptyczna
susz ziemniaczany
dwualdehyd malonowy
storage
storage durability
storage stability
quality assessment
organoleptic assessment
food
milk powder
flour
faba bean flour
determination
dried potato
malonic dialdehyde - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł