- Tytuł:
-
Infrared drying of apple slices
Suszenie plastrów jabłka promieniami podczerwonymi - Autorzy:
-
Grdzelishvili G.
Hoffmann P. - Tematy:
-
apple slice
drying
blanching
infrared vaporization
vaporization
rehydration
air temperature
drying time
qualitative property
mass transfer model
moisture vaporization
food material
convection
dried slice
quality
dried apple - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł