- Tytuł:
- Effect of phospholipid and (phospho)lipase modification on interfacial properties of oil/water emulsion
- Autorzy:
- Wiącek, Agnieszka Ewa
- Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej. Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej
- Tematy:
-
dynamic light scattering
phospholipid
phospholipase
zeta potential
effective diameter - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki