- Tytuł:
-
Wplyw zabiegow technologicznych na jakosc mrozonek z grzybow jadalnych
The effect of technological treatment on quality of frozen, edible mushrooms - Autorzy:
-
Bernas E
Jaworska G - Tematy:
-
sortowanie
blanszowanie
mrozenie
jakosc
grzyby jadalne
oczyszczanie
obrobka wstepna
nasaczanie prozniowe
mycie
mrozonki
grzyby mrozone
procesy technologiczne
moczenie
przetworstwo owocowo-warzywne
sorting
blanching
freezing
quality
edible mushroom
cleaning
pretreatment
vacuum impregnation
washing
frozen product
frozen mushroom
technological process
immersion
fruit-vegetable processing - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł