- Tytuł:
-
Proteolytic modification of selected legume flours
Modyfikacja proteolityczna mak wybranych roslin straczkowych - Autorzy:
-
Baraniak B.
Swieca M. - Tematy:
-
lipid content
legume seed
proteolysis
legume flour
protein content
proteolytic modification
zinc
IMAC method
peptide
fatty acid composition
lipid profile - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł