Temat: fermentation dynamics

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: The fermentation dynamics of sheep milk with increased proportion of whey proteins
Dynamika ukwaszania mleka owczego o zwiększonym udziale białek serwatkowych
Autorzy:: Lasik A.
Pikul J.
Dankow R.
Cais-Sokolinska D.
Tematy:: fermentation dynamics
fermentation process
sheep milk
proportion
whey protein
food additive
new trend
food production
lactose
galactose
lactic acid
product stability; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Dynamika fermentacji serwatki niskolaktozowej przez Saccharomyces bayanus (Bayanus G995) oraz jakość napojów serwatkowych
Dynamics of fermenting low-lactose whey by Saccharomyces bayanus (Bayanus G995) and quality of whey beverages
Autorzy:: Znamirowska A.
Rozek P.
Buniowska M.
Kalicka D.
Tematy:: serwatka
serwatka niskolaktozowa
fermentacja
Saccharomyces bayanus
dynamika fermentacji
napoje serwatkowe
jakosc
whey
low lactose whey
fermentation
fermentation dynamics
whey drink
quality; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Dynamika fermentacji serwatki niskolaktozowej przez Saccharomyces bayanus (Bayanus G995) oraz jakość napojów serwatkowych
Dynamics of fermenting low-lactose whey by Saccharomyces bayanus (Bayanus G995) and quality of whey beverages
Autorzy:: Znamirowska, A.
Rozek, P.
Buniowska, M.
Kalicka, D.
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: serwatka
serwatka niskolaktozowa
fermentacja
Saccharomyces bayanus
dynamika fermentacji
napoje serwatkowe
jakosc
whey
low lactose whey
fermentation
fermentation dynamics
whey drink
quality; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Dynamika i efekty końcowe powtórzeniowych fermentacji brzeczek piwowarskich o podwyższonej zawartości ekstraktu
Dynamics and effects of serial repitching fermentations of worts with higher extract concentration
Autorzy:: Zarychta P.
Dziuba E.
Foszczynska B.
Chmielewska J.
Tematy:: browarnictwo
brzeczka
drozdze piwowarskie
fermentacja wtorna
biomasa
fermentacja gorna
fermentacja dolna
dynamika fermentacji
ekstrakty slodowe
biomass
wort
brewery yeast
secondary fermentation
fermentation dynamics
malt extract; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja