- Tytuł:
- Sustainable gastronomy – a model approach
- Autorzy:
-
Malinowska, Ewa
Płoska, Renata
Chmielewski, Mariusz
Śledzik, Karol - Data publikacji:
- 2024
- Wydawca:
- Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
- Tematy:
-
sustainable development
gastronomy
sustainable gastronomy
zrównoważony rozwój
gastronomia
zrównoważona gastronomia - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki