- Tytuł:
- Release of carvone and limonene from oil – polysaccharide mixtures
- Autorzy:
- Bortnowska G.
- Tematy:
-
carvone
fat composition
guar gum
headspace analysis
limonene
odour intensity
oil
polysaccharide mixture
rheological property
sensory analysis
xanthan gum - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO