Temat: polysaccharide-polysaccharide interaction

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Synergistyczne interakcje wystepujace pomiedzy polisacharydami w ich mieszaninach
Autorzy:: Gustaw W
Mleko S
Glibowski P
Tematy:: interakcje
polisacharydy
przemysl spozywczy
karageny
mieszaniny
synergizm
galaktomannany
guma ksantanowa
interaction
polysaccharide
food industry
carrageenan
mixture
synergy
xanthan gum; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Synergistyczne interakcje wystepujace pomiedzy polisacharydami w ich mieszaninach
Autorzy:: Gustaw, W
Mleko, S
Glibowski, P
Data publikacji:: 2001
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: interakcje
polisacharydy
przemysl spozywczy
karageny
mieszaniny
synergizm
galaktomannany
guma ksantanowa
interaction
polysaccharide
food industry
carrageenan
mixture
synergy
xanthan gum; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wplyw NaCl na wlasciwosci reologiczne wybranych hydrokoloidow i ich mieszanin
Autorzy:: Gustaw W
Achremowicz B.
Mleko S.
Tematy:: wlasciwosci reologiczne
interakcje
polisacharydy
przemysl spozywczy
roztwory wodne
mieszaniny
chlorek sodu
tiksotropia
guma guar
guma ksantanowa
hydrokoloidy
rheological property
interaction
polysaccharide
food industry
aqueous solution
mixture
sodium chloride
thixotropy
guar gum
xanthan gum
hydrocolloid; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wplyw NaCl na wlasciwosci reologiczne wybranych hydrokoloidow i ich mieszanin
Autorzy:: Gustaw, W
Achremowicz, B.
Mleko, S.
Data publikacji:: 1999
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: wlasciwosci reologiczne
interakcje
polisacharydy
przemysl spozywczy
roztwory wodne
mieszaniny
chlorek sodu
tiksotropia
guma guar
guma ksantanowa
hydrokoloidy
rheological property
interaction
polysaccharide
food industry
aqueous solution
mixture
sodium chloride
thixotropy
guar gum
xanthan gum
hydrocolloid; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Mukopolisacharydy - wlasciwosci fizykochemiczne, izolacja i wykorzystanie
Autorzy:: Sadowska M
Lagocka J.
Tematy:: fizjologia zwierzat
aktywnosc chemiczna
interakcje
kolagen
sklad chemiczny
wykorzystanie
tkanka laczna
mukopolisacharydy
wlasciwosci fizykochemiczne
proteoglikany
kompleksy polisacharydowo-bialkowe
animal physiology
chemical activity
interaction
collagen
chemical composition
utilization
connective tissue
mucopolysaccharide
physicochemical property
proteoglycan
polysaccharide-protein complex; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Interakcje substancji smakowych i zapachowych ze skladnikami zywnosci - aspekty fizykochemiczne
Autorzy:: Kostyra E
Tematy:: skladniki zywieniowe
wech
interakcje
polisacharydy
bialko
smak
zwiazki nielotne
substancje zapachowe
uwalnianie
lipidy
ocena sensoryczna
substancje smakowe
zwiazki lotne
nutritional component
smell
interaction
polysaccharide
protein
taste
non-volatile compound
smell substance
release
lipid
sensory evaluation
flavour agent
volatile compound; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Interakcje substancji smakowych i zapachowych ze skladnikami zywnosci - aspekty fizykochemiczne
Autorzy:: Kostyra, E
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: skladniki zywieniowe
wech
interakcje
polisacharydy
bialko
smak
zwiazki nielotne
substancje zapachowe
uwalnianie
lipidy
ocena sensoryczna
substancje smakowe
zwiazki lotne
nutritional component
smell
interaction
polysaccharide
protein
taste
non-volatile compound
smell substance
release
lipid
sensory evaluation
flavour agent
volatile compound; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja