- Tytuł:
-
Effect of the Addition of Inulin on the Quality of Poultry Burgers®
Wpływ dodatku inuliny na jakość burgerów drobiowych® - Autorzy:
-
Burdzy, Sylwia
Augustyńska-Prejsnar, Anna
Sokołowicz, Zofia - Data publikacji:
- 2021
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
inulin
burgers
turkey meat
quality
inulina
burgery
mięso indycze
jakość - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki